শীতকাল মানেই বড়দিন। আর বড়দিন মানেই কেকের মরসুম। এই সময় ফ্রুটকেকের চাহিদা থাকে বেশি। কেননা ফ্রুটকেক খেতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও বটে।
বাজারে ফ্রুটকেক কিনতে পাওয়া যায়। কিন্তু ঘরে বানানো ফ্রুটকেকের স্বাদই আলাদা। তাই আজ আমরা জানাব, কীভাবে ঘরেই সহজে ফ্রুট কেক বানানো যায়।
উপকরণ:
* ডিম – ৬টি
* চিনি – আধা কাপ
* ময়দা – পরিমাণমতো
* ড্রাই ফ্রুট – পছন্দমতো
প্রণালী:
১. প্রথমে ডিম ৬টি আলাদা করে নিন। ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম আলাদা করে নিন।
২. ডিমের কুসুম আধা কাপ চিনির সঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি ফুলে তিন গুণ হয়ে গেলে ফেটিয়ে নেওয়া শেষ।
৩. অন্য একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি সাদা ফেনার মতো হয়ে গেলে ফেটিয়ে নেওয়া শেষ।
৪. এবার ডিমের কুসুমের মিশ্রণে ডিমের সাদা অংশের মিশ্রণটি আস্তে আস্তে ঢেলে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৫. এবার মিশ্রণে ময়দা আস্তে আস্তে ঢেলে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৬. এবার একটি বেকিং পাত্রে বাটার পেপার বিছিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৭. পছন্দমতো ড্রাই ফ্রুট মিশিয়ে নিতে পারেন।
৮. মাইক্রোওয়েভে মিনিট পাঁচেক বেক হতে দিন।
৯. অভেন বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর এক মিনিট ভিতরে রেখে পাত্রটি নামিয়ে নিন।
