কোথায় আছে কষ্ট করলে কেষ্ট মেলে। তিনি একসময় দিনরাত পরিশ্রম করেছিলেন হোটেলে খাওয়ার থালা বাসন মাজতেন আর সেই হাত দিয়েই গোছা গোছা টাকা গুনছেন। তিনি হলেন ব্যবসায়ী জয়রাম বনান। তার বেড়ে ওঠা কর্নাটকে। তার বাবা ছিলেন একজন গাড়ি চালক। ছোটবেলা থেকেই তিনি পড়াশোনায় ভালো ছিলেন না। বকাও খেতেন খুব বাবার কাছে তিনি এর জন্য।
একবার স্কুলে উত্তীর্ণ হতে পারেনি। পরীক্ষায় বাবার বকুনির ভয় তিনি বাড়ি থেকে বেরিয়ে গিয়েছিলেন তখন তার মাত্র ১৩ বছর বয়স। তিনি সেখান থেকে সোজা মুম্বাইতে পাড়ি দিয়েছিলেন সেখান থেকেই শুরু হয় তার নিজের পায়ে দাঁড়ানোর গল্প। মুম্বাইতে গিয়ে হোটেলে তিনি থালা-বাসন মেজে বা ১৮ টাকা মাসিক বেতন পেতেন।
আস্তে আস্তে বড় হয় তিনি নিজে একটি রেস্তোরাঁ খোলেন। সেই রেস্তোরাঁর নাম দিয়েছিলেন সাগর। সেই রেস্তোরাঁ ভাড়া প্রতি সপ্তাহে ৩২৫০ টাকা দিতে হতো একসঙ্গে ৪০ জন বসে খেতে পারতেন প্রথম দিন তিনি আয় করেছিলেন ৪৮০ টাকা। তিনি উডল্যান্ড রেস্তোরাঁটি কিনে নাম দেন সাগর রত্ন। এখন তারই রেস্তোরাঁ উত্তর ভারতের দোসা কিং নামে পরিচিত। সারাবিশ্বে ১০০ টিরও বেশি শাখা রয়েছে তার এই রেস্তোরাঁর।
