উপকরণ
২ টি মাঝারি সাইজের আলু
৩টে ডিম
১ টা বড় পেয়াজ
১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
১ কাপ অলিভঅয়েল
১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১ কাপ চিজ
স্বাদ অনুযায়ী লবন
প্রয়োজন অনুযায়ী ধনেপাতা
রান্নার নির্দেশ সমূহ
1
আলু ছিলিয়ে পাতলা করে ছোট ছোট পিস করুন।
পেয়াজ মোটা করে ঝুরি করে নিন।
১কাপ তেল গরম করে আলু গুলো দিয়ে ভাজতে থাকুন।
সামান্য লবন ছিটিয়ে দিন।
আলু যখন প্রায় সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
২ মিনিট পরেই তেল থেকে আলু ও পেয়াজ ছেকে তুলে নিন।
2
এবার আলাদা পাত্রে ডিম,লবন,ধনেপাতা,গোলমরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
এর ভেতর ভাজা আলু ও পেয়াজ দিয়ে মিশিয়ে করাইয়ে সামান্য তেল গরম করে তাতে ঢেলে দিন এর উপর চিজটা ও ছড়িয়ে দিন। ঢেকে দিয়ে ধিরে তাপে অমলেট ভাজুন।
