উপকরণ
২৫ মিনিট
৪ জন
১ কাপ বাসি ভাত
৪চা চামচ বেসন
২ চা চামচ ময়দা
২ চা চামচ সুজি
১টি আলু সেদ্ধ ম্যাশ করা
২-৩টি বিন্স কুচি
১টি টমেটো কুচি
১টি পেঁয়াজ কুচি
১টি ছোট কাপ্সিকাম
২ চা চামচ আদা বাঁটা
১ চা চামচ ভাজা মশলা
১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
প্রয়োজন মত নুন
১ চা চামচ চাট মশলা
১/২ চা চামচ গরম মশলা
১ চুটকি চিনি
২-৩ চা চামচ ভাজার জন্য সাদা তেল
১ চুটকি খাবার সোডা
রান্নার নির্দেশ সমূহ
1
প্রথমে বাসি ভাতটা ভালোমত চটকে তাতে সেদ্ধ আলু এবং অন্যান্য মশলা গুলি মেশাতে হবে|
2
এবার ময়দা, বেসন, সূজি তার সাথে সবজিমিশিয়ে একটা মন্ড বানাতে হবে| এবার সেটা ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে
3
ফ্রাইপ্যানে ১ চা চামচ সাদাতেল ছড়িয়ে ঐ ভাতের মণ্ড থেকে একটু করে টিক্কার আকারে দিয়ে, গ্যাসকমিয়ে ঢাকা দিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে,এক পিঠ হলে অন্য পিঠ উল্টে ভেজে নিতে হবে। আমি একটি বড় করে,ওকয়েকটি ছোট ছোট টিক্কার আকারে গড়ে ভেজে নিয়েছি।
4
তৈরী হয়ে গেল সুস্বাদু ভাতের টিক্কা | এবার এটি স্ন্যাকস হিসাবে গরম চা বা কফির সাথে পরিবেশন করতে হবে|
