উপকরণ
রান্নার নির্দেশ সমূহ
-
1
ছোলার ডাল ভালো করে পরিস্কার করে নিযে দু ঘন্টা জল দিযে রেখে দিযেছিলাম দু ঘন্টা পর জল টা ছাকনিতে ছেকে নিলাম ভালো করে জল ঝরিযে নিলাম কডাইতে ঘী দিলাম
-
2
ঘী গলে যাবার পর ছোলার ডাল দিযে ভালো করে ভেজে নিলাম মুচমুচে করেভেজে নিলাম
ডালের রং টা ডার্ক হবার পর নামিয়ে নিলাম
-
-
3
ঠান্ডা হবার পর মিক্সার গ্রাইন্ড এ দিযে গুরো করে নিলাম
-
4
কডাই তে দুধ দিলাম চিনি দিলাম চিনি মিশে যাবার পর ছোলোর ডালের গুরো দিযে নাডতে লাগলাম এলাচ গুরো দিলাম আমানড কাজু পেসতা কুচি দিলাম
ভালো করে পাক হযে যাবার পর নামিয়ে নিলাম একটা প্লেটে ঘী লাগিয়ে নিযে ঔ মিশ্রন টা ঢেলে নিযে হাত দিযে সমান করে নিলাম কাজু আমানড পেসতা কুচি ছডিযে দিলাম ছুরি দিযে বরফি আকারে কেটে নিলাম তৈরি করে নিলাম ছোলার ডালের বরফি
-
-
6
ছোলার ডালের বরফি
-
-
