উপকরণ
- 1/2 কাপ কুচো চিংড়ি
- 1/2 কাপ মসুর ডাল বাটা
- বেসন এক টেবিল চামচ
- চালের গুড়ো এক টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ ছোট ছোট করে টুকরো করা ২ টেবিল চামচ
- চামচ রসুন কুচি ২ টেবিল
- লঙ্কা কুচি এক টেবিল চামচ
- 1 চা চামচ হলুদ গুড়ো
- 1 চা চামচ জিরে গুঁড়ো
- স্বাদমতো লবণ
- সরষের তেল পাঁচ টেবিল চামচ
রান্নার নির্দেশ সমূহ
-
1
একটা পাত্রে চিংড়ি মাছ, মসুর ডাল বাটা, বেসন, চালের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, রসুন কুচি, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ও নুন নিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে
-
2
এবার কড়াইয়ে সরষে তেল গরম করে এক এক করে চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে বড়া গুলো লো ফ্লেমে ভেজে তুলে নিতে হবে
-
-
3
তাহলেই রেডি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছের বড়া বা কুচো চিংড়ি বড়া
