জি-২০ সম্মেলনে উপস্থিত ছিলেন উনিশটি দেশের রাষ্ট্রপ্রধান এবং বিশিষ্ট প্রতিনিধিরা। কোনরকম আপ্যায়নের ত্রুটি রাখেনি আয়োজক দেশ ভারত। ভারতের রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুরমু নিজে রাষ্ট্র নেতাদের নৈশভোজের ব্যবস্থা করেছিলেন। থেকে কি পদ দিয়ে আপ্যায়ন করলেন রাষ্ট্র নেতাদের রাষ্ট্রপতি?
ভারতের রাজধানী প্রগতি ময়দানে তৈরি করা হয়েছিল জি ২০ সম্মেলন। সেখানে খাদ্য তালিকার শুরুতেই লেখা ছিল,” রীতি প্রথা জলবায়ু বিভিন্ন বিষয় ভারতের প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে। স্বাদই আমাদের সংযোগ ঘটিয়েছে। শনিবার বেশিরভাগ খাবারই ছিল বাজরা দিয়ে তৈরি। বাজরা অর্থাৎ মিলের খাদ্য গুণের উল্লেখ ছিল। শুরুতে ছিল পত্রম অর্থাৎ ফক্সটেল মিনিটের পাতা মুড়মুড়ে করে ভেজে দই এবং চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
মেন কোর্সে ছিল বনবর্ণম কাঁঠালের জ্ঞানের অর্থাৎ ময়দা দিয়ে তৈরি এক ফরাসি কেক, এর সঙ্গে ছিল মাশরুম বাজরার পাপড় কারি পাতা দিয়ে কেরলের লাল ভাত। এছাড়া ছিল নানান ধরনের রুটি যেমন মুম্বাই পাও, বখর খানি। শেষ পাতা ছিল মধুরিমা অর্থাৎ এলাচ দিয়ে বাজরার পুডিং, চিনির রসায় ডোবানো ফিগ, পিচ ফলের কম্পোট, চালের পাপড়। পানীয় হিসেবে ছিল দার্জিলিং টি কাশ্মীরি কাওয়া ফিল্টার কফি। সবশেষে চকলেট স্বাদের পান।
