হাইতি হলো পৃথিবীর অন্যতম গরিব দেশ। সে দেশের মানুষ আর অর্থাভাব এবং খাদ্যভাবের ফলে আটার বদলে কাদার তৈরি এক বিশেষ ধরনের রুটি খান। চিনের মতো দেশে খাওয়ার যে পাথরের তৈরি হয় এ কি কখনও শোনা গিয়েছে? শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। চিনের দোকানদাররা পাথরের তৈরি খাবার তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন। আর এই জনপ্রিয় খাবারের নাম হল ‘সুওদিউ’। যার অর্থ, যে খাওয়ার চুষে ফেলে দিতে হয়। এই পদ রান্না করার জন্য পাথরের টুকরোকে পরিষ্কার করে পেঁয়াজ, লঙ্কা এবং সস দিয়ে কষিয়ে ঝাল ঝাল করে তৈরি করা হয়। তবে এই খাওয়ার চুষে না খেলে কোন মানুষের দাঁত আস্ত আর থাকবে না।
সুওদিউ-ই বিশ্বের সবচেয়ে শক্ত খাবার। এই খাবার পূর্ব চিনের হুবেই প্রদেশ থেকে শুরু হলেও বর্তমানে চীনের অনেক শহরে বিক্রি হয়। তবে আবার অনেকক্ষেত্রে রাস্তার ধারের মুখরোচক খাবারের দোকানে এটি পাওয়া যায়। এই খাবারের এক প্লেটের দাম ১৫০ থেকে ১৬০ টাকা।
চিনের সংবাদ মাধ্যম সূত্রে খবর, চিনের মাঝি সম্প্রদায়ের হাত ধরে শত শত বছর আগে এই খাবারের উৎপত্তি। শোনা যায়, নৌকায় খাবার না থাকলে এই ভাবেই খাওয়ার তৈরি করে মাঝিরা রসনাতৃপ্তি করতেন। ইতিমধ্যেই এই খাবারের পদ সমাজমাধ্যমে ভাইরাল হয়েছে।
